Chào mừng quý thầy cô đến với website của ...KIM THOA
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành
viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của
Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
NÉT ĐẸP DƯỚI TRĂNG...
Gốc > KHU ẨM THỰC > CÁC MÓN ĂN MIỀN NAM >
Đàm Thị Kim Thoa @ 15:56 27/10/2010
Số lượt xem: 137
CÁ LÓC HẤP BẦU
| Nguyên liệu: |
| 1 con cá lóc 700g 1 trái bầu 100g đậu phộng 6 tép hành lá Bánh tráng Rau giá, mắm nêm, bánh hỏi Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu ăn, dầu mè, 1 muỗng súp tương hột, 1 muỗng súp sa tế, 1 muỗng súp rượu thơm, 2 muỗng súp tương ớt, rượu ngon. |
| Cách làm | |||
| Chuẩn bị: - Cá: Làm sạch, để ráo. - Ướp cá: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng súp tỏi phi + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng súp tương hột + 1 muỗng súp sa tế + 1 muỗng súp rượu thơm + 2 muỗng súp tương ớt. trộn tất cả đều, ướp vào cá, để cá thấm 1/2 giờ.. - Bầu: Rửa sạch, khoét lỗ cho cá vào trong bầu. - Đậu phộng: Cho chút muối, rang vàng, bóc vỏ, giã nát. - Hành lá: Thái nhuyễn, làm mỡ hành. - Bánh tráng: Ủ lá chuối 1 đêm với lá dứa cho dẽo. - Rau giá: Rửa sạch. - Bánh hỏi: Cuộn tròn trét mỡ hành. - Tỏi: Đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn. Chế biến: Xửng nước sôi cho bầu lên mâm, đem hấp bầu cho chín. Cá chín lấy ra. Trình bày: - Cho cá lên đĩa. Rắc đậu phộng trét mỡ hành + hành phi lên mặt. - Dọn kèm bánh tráng + rau giá + bánh hỏi + mắm nêm hoặc nước mắm chanh ớt. |
|||
Đàm Thị Kim Thoa @ 15:56 27/10/2010
Số lượt xem: 137
Số lượt thích:
0 người
- BÚN KHÔ XÀO GIÒN (27/10/10)
NHẮP CHUỘT VÀO ĐÔI CHIM VỀ ĐẦU TRANG
Click vào đôi chim để về đầu trang 
Các ý kiến mới nhất